笑脸海绵蛋糕
参考配方
芝士奶油 150克
淡奶油 80克
大黄油 80克
速冻柳橙皮果茸 5克
鸡蛋 560克
绿研海绵蛋糕预拌粉 500克
牛奶 50克
SP 10克
制作过程
将奶油芝士、淡奶油、大黄油和速冻柳橙皮果茸隔水融化备用，然后将鸡蛋、海绵蛋糕预拌粉、牛奶搅拌均匀，加入SP搅拌均匀，打发至比重0.4，之后将融化好的奶油芝士、淡奶油、大黄油和速冻柳橙皮果茸加入搅拌均匀，装入磨具烘烤，出模冷却后挤上巧克力装饰。
烤箱温度的控制：上火温度为210
下火温度为150
烘焙时间大约15分钟（隔水、水100克）
制作后的美图欣赏
原材料使用推荐
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海绵蛋糕预拌
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